Galimard parfümház
„Semmi nem idéz meg úgy egy emléket, ahogy egy illat.” - Victor Hugo
Grasse
Grasse Franciaországban, Provence-ban, Alpes-Maritimes megyében, a Provence-Alpes-Côte d'Azur régióban fekvő település. Grasse, a világ parfümfővárosa ideális helyen fekszik a tenger és a hegyek között, az Azúr-part csodálatos belföldi részén, mindössze 17 km-re Cannes-tól és 34 km-re Nizzától.A francia író, Francis de Croisset mondta, hogy „Grasse az egyetlen város a világon, ahol a gyár (usine) szó költői”.A Franciaország szellemi kulturális örökségeként elismert „savoir-faire”, a parfümök fejlesztésével és létrehozásával kapcsolatos know-how Grasse régió történelmi kincse, melyet az UNESCO az emberiség szellemi kulturális örökségévé nyilvánított.
Legenda
A városka anno a bőriparból élt, a cserzőműhelyek viszont állandó bűzt árasztottak. A XVI-XVII. században járunk, amikor mindent illatosítottak. Kellett is, hisz a franciáknál a mosdás nem volt divatban, az angolvécé és a csatornázás pedig még nem létezett.Az egyik helybéli cserzőmestertől a híresen csúnya Medici Katalin is vásárolt kesztyűt, ám a mester büdösen (bőrszagúan) nem merte a királynénak elküldeni az árut. Gondolt egyet, és a kesztyűt a helyben termesztett virágokból kinyert olajokkal illatosította. Így küldte el a kesztyűket Medici Katalinhoz, aki rögtön bele is szeretett az illatos, csinos holmiba, és azonnal újabbakat rendelt. A királyi udvarban is felfigyeltek a királyné illatára. Állítólag férje, II. Henrik is megbódult tőle, olyannyira, hogy szeretője helyett a felesége ágyában kötött ki, melynek eredményeképpen Katalin várandós lett.
Parfumerie Galimard
Galimard parfümház
Èze településen több parfümház is található (Galimard, Fragonard, Molinard). Mi ez előbbit néztük meg. A festői Èze középkori falucska főterén található illatműhelyet 2007-ben nyitották meg. A parfümház bájos kis múzeumában egy vezetett túrán meséltek nekünk a parfümgyártás történetéről, miközben a szépséges antik parfümös üvegcsék mellett a kivonatolás eszközeit is megtekinthettük.
 |
| Parfumerie Galimard - Èze Galimard Parfümház - Èze |
Jean de Galimard
A parfümházat 1747-ben alapította Jean de Galimard, Seranon grófja, a „Kesztyűkészítők és Parfümkészítők” céhének tagja. XV. Lajos francia király udvarát látta el olívaolajjal, pomádékkal és parfümökkel, amelyeknek ő találta fel az első receptúráit. (XV. Lajos udvarában mértéktelen illatszerhasználattal leplezték a kevés mosdás következtében keletkezett kellemetlen szagokat.) A bőripar hanyatlásával a parfümgyártás lépett előtérbe, és a tradicionális Galimard parfümház azóta is virágzik. |
| Jean de Galimard |
Virágok
A hely csodálatos klímájának köszönhetően minden adott a parfümgyártáshoz és a tökéletes alapanyagokhoz. Siméon Roux, az első világháború veteránja és a Mezőgazdasági Érdemrend lovagja, a Grasse-i parfümgyárak számára értékes narancsvirágokat és jázmint termesztett. Olyan értékes, parfümalapanyagként szolgáló virágok is megteremnek itt, mint a rózsa, levendula, tubarózsa. A virágokat rögtön fel is dolgozzák a parfümgyárakban. |
| A nyersanyagok eredete a világban |
Extrakciós technikák
Enfleurage
Az illatok kinyerésének négyféle technikáját alkalmazzák. Az első, legősibb módszer az enfleurage: a szilárd oldószerekkel (pl. zsír) történő kivonás. Ez a módszer ma már szinte elfeledett és alig használt. Ezzel elkerülhető mindenféle változtatás, és lehetővé teszi a legérzékenyebb virágok, mint a jázmin, a tubarózsa vagy a mimóza illatának megragadását.Egy hosszú üvegasztalra állati zsírok keverékét terítik. A virágok szirmait erre a keverékre szórják, és a folyamatot két-három naponta megismétlik. A végén a zsíros anyagokat feloldják, hogy eltávolítsák a növényi hulladékokat, majd etil-alkoholban történő keveréssel az aromát a konkrét pomádé formájára redukálják.
Desztilláció
A másik régi módszer a desztilláció. Ezzel a módszerrel olyan növényekből származó illóolajokat állítanak elő, amelyek természetes növényi állapotukban vannak jelen, mint például a levendula, a pacsuli, a vetiver és a geránium. Ez a módszer nem képes kivonni a finom virágok és szirmaik aromáit.A desztilláció a híres alembik lepárlóban történik. A gőzfejlesztőben a keletkező gőz magával viszi a növény illatrészecskéit. Ezt a gőzölgő keveréket a „hattyúnyak” a hűtőtérbe (szerpentinbe) szállítja, ahol a gőz folyékony állapotba kerül, és a „virágvázában” a természetes olajok a sűrűségkülönbség miatt elválnak a víztől. (Egy kilogramm esszencia előállításához például 330 kilogramm pacsulilevelet vagy 150 kilogramm levendulát kell lepárolni!)
Expresszió
A harmadik módszer az expresszió (hidegsajtolás), egy régi és kevésbé komplex extrakciós módszer. Ezt a módszert a citrusfélék (citrom, narancs, bergamott vagy mandarin) alapolajainak előállítására használják. A gyümölcsöt vagy növényt kézzel préselik, amíg az összes olajat kinyerik. Egyszerűbb azonban mechanikusan, ekkor az experesszió során egy nagy tartályba helyezik a gyümölcsöket, ahol azok a héj felületét megtörő hengereken haladnak át. Ekkor az illóolajat tartalmazó kis buborékok kipukkadnak. A gyümölcsre vizet permeteznek, majd az így kialakult keveréket szűrik és centrifugálják, hogy a tiszta illóolajat kinyerjék.Illékony oldószerekkel történő kivonás
A negyedik módszer az illékony oldószerekkel történő kivonás. Ez a módszer bizonyos oldószerek (éter, benzol, alkohol, aceton stb.) alacsony forráspontja miatt működik, ami lehetővé teszi, hogy az alapterméket a friss növényzetből, a gyantákat pedig a száraz növényzetből kinyerjék. Az alaptermék ezután a maradék viaszok leválasztásával az esszenciájára redukálható. (Ennél a módszernél 600 kg rózsából vagy jázminból kapnak 1 kg abszolút esszenciát!)
„Az orr”
Az illatok földjén a parfümkészítő (más néven „az orr”) a király. Nélküle a virágokból nem lenne parfüm. Ők több ezer illatot ismernek, és képesek elemezni egy termék illatát, és tanúsítani annak minőségét. Néhány év gyakorlás után tervezővé válhatnak. A tanulmányok néha nagyon hosszú időt vesznek igénybe, és bizonyos parfümök tökéletesítéséhez több évre van szükség!„Aki az illatokat uralja, az az emberiség szívét uralja.” – Patrick Süskind: A parfüm - Egy gyilkos története
Az ismertető végén lehetőség volt az parfümház boltjában parfümök, szappanok, krémek és egyéb illatszerek vásárlására.
Telefon: +33 4 93 41 10 70
Hivatalos honlap: www.galimard.com
E-mail: contact@galimard.com
Ha tetszett a bejegyzés, köszönöm, ha megosztod a linket másokkal is. A cikket viszont légy szíves, ne másold!
Ha máskor is szeretnél velünk utazni, inspirációért kövess minket a Mindenütt jóóó blog Facebook oldalán, a blog youtube csatornáján vagy a TikTokon, ahol még több érdekes tartalommal és egy szuper közösséggel találkozhatsz!
Èze MAGYARul: Èze – Wikipédia
Èze ANGOLul: Èze - Wikipedia
Galimard ANGOLul: Galimard - Wikipedia
Parfüm MAGYARul: Parfüm – Wikipédia
Patrick Süskind: Patrick Süskind – Wikipédia
A parfüm – Egy gyilkos története: A parfüm: Egy gyilkos története (film) – Wikipédia
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése