Quiche aux courgettes – a francia cukkinis quiche, amely a nyár egyik legfinomabb íze
A francia konyha egyik legismertebb sós pitéje kétségkívül a quiche. Bár a legtöbben a világhírű Quiche Lorraine-t ismerik, Franciaországban szinte minden régiónak megvan a saját változata. A quiche története a középkorig nyúlik vissza: a Lotaringia (Lorraine) vidékéről származó recept eredetileg kenyértésztából készült, majd az évszázadok során omlós vagy leveles tésztával vált igazán népszerűvé.
 |
Quiche aux courgettes A frissen pirított cukkini teszi igazán zamatossá ezt a hagyományos francia quiche receptet |
