Quiche aux courgettes – Francia cukkinis quiche recept

Quiche aux courgettes – a francia cukkinis quiche, amely a nyár egyik legfinomabb íze

A francia konyha egyik legismertebb sós pitéje kétségkívül a quiche. Bár a legtöbben a világhírű Quiche Lorraine-t ismerik, Franciaországban szinte minden régiónak megvan a saját változata. A quiche története a középkorig nyúlik vissza: a Lotaringia (Lorraine) vidékéről származó recept eredetileg kenyértésztából készült, majd az évszázadok során omlós vagy leveles tésztával vált igazán népszerűvé.

Quiche aux courgettes

A frissen pirított cukkini teszi igazán zamatossá ezt a hagyományos francia quiche receptet

 

Côte d'Azur

Francia Riviéra

Menton

„Franciaország gyöngyszeme”

Fête du Citron - Menton

Citromfesztivál - Menton

Nice

Nizza

A Francia Riviéra fővárosa

Carnaval de Nice

Nizzai karnevál

A nizzai karnevál Franciaország első számú nemzetközi karneválja, a Côte d'Azur legfontosabb téli rendezvénye.

Cannes

Cannes a Côte d'Azur világszerte ismert városa, mely mintegy két évszázada látja vendégül a híres Cannes-i Filmfesztivál sztárjait.

Èze

Parfumerie Galimard

Galimard parfümház

„Semmi nem idéz meg úgy egy emléket, ahogy egy illat.” - Victor Hugo

Quiche aux asperges vertes et fromage de chèvre

Quiche zöld spárgával és kecskesajttal

Az omlós tésztaágyon elhelyezett, gazdag feltéttel megpakolt, tejszínes tojással összesütött lepény, azaz a quiche (ejtsd: kis), az egyik leghíresebb francia étel.

Tarte aux Foies de Volaille et Champignons

Csirkemájas és csiperkegombás pite

Tarte aux Champignons de Paris

Csiperkegombás pite

Tarte Normande aux Pommes

Normandiai almás torta

Tarte aux Poivrons

Paprikás pite

Tarte au Thon

Tonhalas pite

Tarte au Fromage de Chèvre

Kecskesajtos torta

Marseille

Pâté de Pâques

Húsvéti pástétom

A Pâté de Pâques, magyarul húsvéti pástétom az egyik legnépszerűbb étel Franciaországban.

 

Provins

Provins különlegessége, hogy a városfalak ilyen ép állapotban Avignon-on és Carcassonne-on kívül sehol máshol nem maradtak meg.

Sens