Tarte aux Poivrons

Paprikás pite

A tarte a XII. század óta ismert francia étel. Sokféle és változatos receptje ismert; lehet sós vagy édes (az egyik leghíresebb a Tarte Tatin). Lehet előétel, főétel vagy desszert, fogyasztható forrón vagy melegen is (de hidegen sem rossz).

 

Tarte aux Poivrons
Paprikás pite

Hozzávalók

Leveles tészta (vagy omlós tészta)
3 db kaliforniai paprika (1 zöld, 1 piros, 1 sárga)
1 db hagyma
4 szelet pulykamell sonka
100 g reszelt Gruyère sajt
1 kis doboz crème fraîche (vagy tejföl)
só
bors

Elkészítés

A tésztát egy kerek formába terítjük.
A paprikát csíkokra vágjuk
Pirítsuk meg a felszeletelt hagymát egy serpenyőben.
Amikor a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a paprikát.
Amikor a paprika megfőtt, adjuk hozzá a felkockázott pulykamellet.
Pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a crème fraîche-t (vagy tejfölt), sót és borsot.
Keverjük össze és pároljuk néhány pillanatig.
Adjuk hozzá a reszelt Gruyére sajtot is. Keverjük jól össze.
Öntsük a keveréket a leveles tésztára.
Előmelegített sütőben 220 °C-on kb. 25 percig sütjük. (Gázsütő 7-es fokozat) Forrón tálaljuk.

Bon appétit! - Jó étvágyat!

Ez is érdekelhet: könnyen és gyorsan elkészíthető torták és piték a francia konyhából

Sós:
Quiche aux asperges et tomates-cerises (Quiche spárgával és koktélparadicsommal)
Tarte au Fromage de Chèvre (Kecskesajtos torta)
Tarte au Thon (Tonhalas pite)

Édes:
Galette des Rois aux Pommes (Almás királyok tortája)
Tarte Normande aux Pommes (Normandiai almás torta)
Tarte Tatin (A Tatin nővérek égett almatortája)

Ha tetszett a bejegyzés, köszönöm, ha megosztod a linket másokkal is. A cikket viszont légy szíves, ne másold!

Ha máskor is szeretnél velünk (íz)utazni, inspirációért kövess minket a Mindenütt jóóó blog Facebook oldalán, az ÍzUtazás Facebook csoportban vagy a blog youtube csatornáján, ahol még több érdekes tartalommal és egy szuper közösséggel találkozhatsz!

LINKEK / FORRÁSOK

Tarte FRANCIAul: Tarte — Wikipédia (wikipedia.org)

Ex-anyósom receptgyűjteménye