Ez az ikonikus gyógynövénylikőr a Cseh Köztársaság legrégebbi alkoholmárkája - 1807 óta folyamatosan gyártják Karlovy Varyban egy titkos recept alapján, amely generációkon át öröklődött.
Karlovy Vary
Karlovy Vary városa Csehország északnyugati részén, Prágától 130 km-re nyugatra található.1992 óta műemlékvédelem alatt áll az egész város. Karlovy Vary „Európa nagy fürdővárosai”-nak egyike, 2021 óta UNESCO világörökségi helyszín, melyhez jelenleg összesen hét ország tizenegy fürdővárosa tartozik. (Ilyen például Franciaországban Vichy.) Karlovy Vary a leglátogatottabb fürdőváros a Cseh Köztársaságban.
A város több kulináris specialitással is büszkélkedhet, melyek közül az egyik a Becherovka, a másik a Karlovarské oplatky (fürdőostya/molnárkalács).
Karlovy Vary számos melegvizes forrásnak ad otthont, melyek vizét ivásra, fürdésre és speciális gyógykúrákra használják. Érdekesség, hogy a Becherovkát néha 13. forrásként is emlegetik, még jóval azután is, hogy a tényleges 13. forrást felfedezték. Vajon a híres gyógynövénylikőr titkos receptjében az egyik hozzávaló valamelyik forrás vize?
Karlsbader Becherbitter
BECHEROVKA
Karlovy Varyból (németül Karlsbad) származik a világszerte kedvelt Becherovka, így ha itt járunk, „kötelező” koccintani ezzel a fűszeres,
gyógynövényes itallal, mely -túlzás nélkül állíthatom,- minden utcasarkon
kapható. Ha érdekel minket a Becherovka története, a Jan Becher Múzeumban (Jan
Becher Muzeum) megismerkedhetünk a részletekkel, a túra végén pedig a 18 éven
felüliek természetesen kóstolót is kapnak.
Josef Becher
1805-ben Josef Vitus Becher fogadójában szállt meg Plettenberg Mietingen gróf angol orvosával. Így találkozott Becher és Dr. Frobrig, akik hamar megtalálták a közös hangot, hisz ugyanannak a szenvedélynek hódoltak: az alkoholos kivonatok készítésének. Amikor Dr. Frobrig elhagyta a várost, egy receptet hagyott újdonsült barátjának, mely mellé csak annyit írt, hogy „Ez egész jónak tűnik.”. Ezután Josef Becher még közel két éven át tökéletesítette a receptet, mire megalkotta a Becherovkát, a világ minden tájáról Karlovy Varyba hozott mintegy 20 gyógynövény és fűszer kiegyensúlyozott keverékét. Először Carlsbader English Bitter (Karlsbadi angol keserű), majd kb. fél évszázadon át Karlsbader Becherbitter (Karlsbadi Becher-keserű) volt az akkoriban még gyógyszerként használt alkoholos ital neve.Jan Becher
1841-ben Johann Nepomuk (csehül Jan) vette át apja üzletét és likőrgyárát. Őt tekintik a vállalat igazi alapítójának, mivel 40 évet töltött a cég fejlesztésével. Ma minden palackon az ő aláírása látható.
A legendás palack
1866-ban Jan sógora, Karel Laube állt elő a zseniális ötlettel, hogy a Becherovkát egy egyedi, lapos palackba töltsék. A Becherovka azóta is hű maradt ikonikus palackjához. A színe változott csak: 1907-ben az átlátszót lecserélték sötétzöldre.
Steinberky-gyár
A megnövekedett igények miatt Jan Becher 1867-ben felépítette az új „Steinberky” gyárépületet, mely több mint 100 évig szolgált az eredeti gyárként. Az új hely lehetővé tette a Becherovka számára a közvetlen vasúti összeköttetést is más országokkal. Napjainkban a látogatóközpont, A Becherovka otthona (Home of Becherovka) ebben a történelmi épületben fogadja a vendégeket. Becherovkás palackokat és a Becher családhoz tartozó egyedi tárgyakat, köztük a receptkönyvet, kiállítási díjakat, számviteli könyveket és sok más tárgyi emléket tekinthetünk meg. A kiállítás interaktív része lehetővé teszi, hogy megnézzük és megszagoljuk a likőr alapját képező válogatott gyógynövényeket és fűszereket; megkóstoljuk a Becherovka előállításához használt Karlovy Vary-i vizet. A VR headset segítségével pedig a palackozósoron találjuk magunkat!
 |
| Visitor Centre (kép forrása) |
 |
| Visitor Centre (kép forrása) |
 |
| Visitor Centre (kép forrása) |
 |
| Visitor Centre (kép forrása) |
 |
| Visitor Centre (kép forrása) |
 |
| Visitor Centre (kép forrása) |
Gustav Becher ikonikus porceláncsészéje
1871-ben Gustav vette át a családi vállalkozást apja, Jan után. Ő közel 3 évtizedig vezette a Becherovka gyárat. Gustav tehetséges és elismert üzletember volt. Hatékonyan irányította a termelést a növekvő kereslet kielégítésére, ugyanakkor következetesen megvédte a Becherovkát a tisztességtelen versenytől. Karlovy Varyban született és nőtt fel, és a legendás gyógynövénylikőrt összekapcsolta a helyi kézművességgel - a porcelángyártással. Gustav áll az ikonikus Becherovka porceláncsésze megalkotása mögött.
A Becherovka világszerte
A Becherovkát először 1834-ben exportálták külföldre, Szczecinbe, egy évvel később Bécsbe, Münchenbe, majd 1838-ban Párizsba. Az első világháború alatt Spanyolországba, Olaszországba, Törökországba és Egyiptomba exportálták. A szesztilalom megszűnése után az Egyesült Államokba is eljutott.Becherovka
A Karlsbader Becherbitter neve az I. világháború után (1919-ben) lett Becherovka. |
| BECHEROVKA 1841 - 1907 - 1919 - 1947 - 1999 - Ma |
 |
| BECHEROVKA Original - Lemond - Cordial - KV14 |
Cím: Jan Becher Museum, T. G. Masaryka 282/57, 360 01 Karlovy Vary 1, Csehország
Telefon: +420 359 578 142
E-mail: vstupenky@pernod-ricard.com
Hivatalos honlap: https://www.becherovka.com/
Ha tetszett a
bejegyzés, köszönöm, ha megosztod a linket másokkal is. A cikket viszont légy
szíves, ne másold!
Ha máskor is szeretnél velünk (íz)utazni, inspirációért kövess minket a Mindenütt jóóó blog Facebook oldalán, az ÍzUtazás Facebook csoportban vagy a blog youtube csatornáján, ahol még több érdekes tartalommal és egy szuper közösséggel találkozhatsz!
LINKEK / FORRÁSOK
Karlovy Vary MAGYARul: Karlovy Vary – Wikipédia (wikipedia.org)
Karlovy Vary ANGOLul: Karlovy Vary - Wikipedia
Karlovy Vary CSEHül: Karlovy Vary – Wikipedie (wikipedia.org)
Csehország világörökségi helyszínei MAGYARul: Csehország világörökségi helyszínei – Wikipédia (wikipedia.org)
Becherovka MAGYARul: Becherovka – Wikipédia (wikipedia.org)
A Becher család és a Becherovka CSEHül: Jan Becher – Karlovarská Becherovka – Wikipedie (wikipedia.org)
Jan Becher Museum CSEHül, OROSZul, ANGOLul, NÉMETül: Jan Becher Museum | Karlovy Vary – průvodce, hotely, lázně, wellness, webkamera ... (karlovy-vary.cz)
UNESCO video
Le Routard: Rép. tchèque, Slovaquie, 2016/17, ISBN 978-2-01-912449-6
A helyszínen kapott információs anyagok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése