2021. december 20., hétfő

Mézes-narancsos lazac




A lazac az észak-európai és észak-amerikai országok egyik legnépszerűbb tenyésztett halfaja. Számos formában kapható; egészben, szeletekben, filé formájában. Kivételesen finom ízének, gazdag omega-3 zsírsavtartalmának, rendkívüli tápértékének köszönhetően nagyon kedvelt.
A világ minden részén találkozhatunk a belőlük készült ételekkel; fogyasztják nyersen, saláta formájában, sütve, grillezve vagy levesnek elkészítve is.


Nézzük a sült, mézes-narancsos lazac receptjét!


Hozzávalók (2 adaghoz):

  • 250-300 g bőrös lazac filé (két szeletenként lehet kapni, hol 250, hol 300 g-os csomagban)
  • 1 tk. vaj
  • őrölt fehérbors
  • 1 db narancs, a levét kifacsarjuk
  • 4 jó nagy gerezd fokhagyma
  • 2 ek. szójaszósz
  • 2 tk. méz

 

Elkészítés

Felmelegítjük a vajat és beletesszük a lazacot, bőrös felével lefelé. 4-5 percig sütjük, majd megfordítjuk. A többi oldalán elég neki 2-2 perc is.

Ha minden oldala szép színt kapott, visszafordítjuk a bőrös felére, a tetejét sózzuk, borsozzuk.

Hozzáadjuk a kifacsart narancs levét és a rostokat is. Beletesszük az apróra vágott vagy fokhagymanyomón áttört fokhagymát is. Addig rotyogtatjuk, míg kb. felére redukálódik. Ekkor hozzáadjuk a szójaszószt és a mézet is. Közben a lazacszeleteket a szósszal locsolgatjuk.

Addig főzzük, míg sűrű, szószos állagú lesz.

Köretnek krumplipürét, rizst, de akár kuszkuszt is kínálhatunk mellé.

 

Tálalás

A kész lazacot tányérokba szedjük, és mellé szedjük a köretet is. Mindkettőt alaposan meglocsoljuk a szósszal.


 

Tipp: Ha a szójaszósz édes, kevesebb mézet tegyünk az ételbe!

 

Jó étvágyat! 


Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg másokkal is! Ha nem szeretnél lemaradni a következő (íz)utazásunkról, akkor kövess minket a Mindenütt jóóó blog Facebook oldalán, az ÍzUtazás Facebook csoportban vagy a blog youtube csatornáján, ahol még több érdekes tartalommal és egy szuper közösséggel találkozhatsz!


4 megjegyzés:

  1. Ez milyen finomnak tűnik *. * ♥ Köszi a receptet, most meg is éheztem * . *

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hidd el, nem csak annak tűnik, valóban az! 😉 Nagyon-nagyon finom! 😋

      Törlés
  2. Na, egyedül a lazac amit megeszek a vízben élők körül, a mézes -narancsos dolgokat imádom alapból is. Nagyon gusztusos. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ó, de jó! Akkor ez a recept neked való! Próbáld ki, remélem, ízleni fog! 💕

      Törlés

Köszönöm, hogy benéztél! / Thanks for your visit!