Vrbnik látnivalói között éppúgy megtaláljuk a középkori óváros hangulatos utcáit, a régi templomokat és kápolnákat, mint a glagolita örökség különleges emlékeit. A Krk-sziget keleti oldalán fekvő településhez azonban legalább ennyire hozzátartozik a Žlahtina szőlő és bor, a helyi gasztronómia, valamint a híres Klančić, amelyen én is végigmentem.
 |
| Vrbnik középkori óvárosa a Krk-szigeten |
A lazacot sokféleképpen elkészíthetjük: kerülhet levesbe, süthetjük mézes-narancsos mázzal, füstölve pedig saláták és tartalmasabb fogások főszereplője is lehet. Ezúttal azonban egy különlegesebb párosítást próbáltam ki: lazac sült szőlővel és kakukkfűvel, fehérboros-balzsamecetes mártással.
 |
Salmon with Roasted Grapes and Thyme Lazac sült szőlővel és kakukkfűvel |
A Pasta con le zucchine, vagyis az olasz cukkinis tészta tökéletes példája annak, hogyan lehet néhány egyszerű alapanyagból gyors, könnyű és mégis igazán krémes fogást készíteni. Cukkini, fokhagyma, olívaolaj, friss bazsalikom és menta, egy kevés chili, tészta és reszelt sajt – ennyi kell hozzá, mégis meglepően gazdag ízű lesz.
 |
| Pasta con le zucchine – krémes olasz cukkinis tészta |
A Szépasszony-völgy Eger legismertebb borvidéki kirándulóhelye, ahol több mint 200 pince várja a látogatókat. A belvárosból akár városnéző kisvonattal is könnyen megközelíthető, így kényelmesen bejárhatod a pincesort, megkóstolhatod az Egri Bikavért, az Egri Csillagot vagy akár a jégbort is.
 |
| Szépasszony-völgy Eger legismertebb borospince-negyede, ahol több mint 200 pince várja a látogatókat |
Ha van étel, amelyet szinte mindenki Görögországgal azonosít, akkor az a görög muszaka, vagy görögül a Mousakas (Μουσακάς). A réteges, húsos-padlizsános rakott étel a görög tavernák egyik legismertebb fogása, de valójában az igazi muszaka a családi konyhákban él tovább, ahol generációról generációra öröklődnek az apró elkészítési fortélyok.
 |
| Mousakas a klasszikus görög muszaka aranybarnára sült besamellel |
 |
| Crema di zucchine selymes olasz cukkini krémleves ropogós cukkini chipsszel |
A francia konyha egyik legismertebb sós pitéje kétségkívül a quiche. Bár a legtöbben a világhírű Quiche Lorraine-t ismerik, Franciaországban szinte minden régiónak megvan a saját változata. A quiche története a középkorig nyúlik vissza: a Lotaringia (Lorraine) vidékéről származó recept eredetileg kenyértésztából készült, majd az évszázadok során omlós vagy leveles tésztával vált igazán népszerűvé.
 |
Quiche aux courgettes A frissen pirított cukkini teszi igazán zamatossá ezt a hagyományos francia quiche receptet |
 |
| Metro Dezert retro csehszlovák édesség |
A fritule horvát ünnepi sütemény, falatnyi fánkgolyó, amelyet hagyományosan a böjti időszakban sütöttek.
 |
| © Civertan Grafikai Stúdió |
Berlin ikonikus gyorskajája a szószos, fűszeres currywurst szinte minden büfében, sarki bódéban kapható.
🍩 Trojane különösen ismert a helyi étterem óriás fánkjairól, amelyek eredetileg sárgabaracklekvárral készültek, ma már áfonyalekváros, vanília- és csokikrémes töltelékkel is kaphatók.
.jpg)
